Truskawki to bez wątpienia jedne z ulubionych letnich owoców Polaków. Nic dziwnego – są nie tylko pyszne, ale również zawierają wiele witamin i innych składników odżywczych. To również bardzo uniwersalne owoce, pozwalające na przygotowanie wielu dań, deserów i napojów! Nic więc dziwnego, że od samego początku do końca sezonu na truskawki, trwają poszukiwania najciekawszych, kreatywnych pomysłów na nie. Co zrobić z truskawek? Czas przyjrzeć się możliwościom! A tych jest naprawdę sporo!
Z tego artykułu dowiesz się:
Sezon na truskawki w Polsce trwa od połowy maja do końca czerwca, czasami, przy dobrej pogodzie, do połowy lipca. W zależności od warunków atmosferycznych, może się nieco wydłużać lub skracać. Przy sprzyjającej aurze, to zwykle sporo czasu, by wypróbować najciekawsze przepisy z truskawkami.
Przez większą część roku, w sklepach wielkopowierzchniowych są dostępne truskawki z importu – jednak zarówno walory smakowe, jak i cena, mogą okazać się barierą przed eksperymentowaniem z tymi owocami.
Do przepisów zdecydowanie najlepiej nadają się polskie truskawki, które w sezonie łatwo kupić w wielu punktach sprzedaży – i to w okazyjnej cenie.
Dlatego z realizacją ulubionych przepisów z truskawkami w roli głównej, dobrze poczekać do sezonu na te owoce! Zwykle – przynajmniej do jego środkowej części: wtedy dostępność truskawek jest większa, są to zwykle bardziej słodkie odmiany, a i ceny zdążą opaść w porównaniu do poziomu, za jakie te owoce były sprzedawane jeszcze w maju.
Truskawki to owoce, po które warto sięgać w dużych ilościach. Ze względu na wysoką zawartość wody, są niskokaloryczne – 100g truskawek to zaledwie 32,5 kcal.
Przy tym wszystkim, zawierają ważne witaminy i inne składniki odżywcze. Są wartościowym źródłem witaminy C (aż 58,8 mg w 100 g – więcej niż w analogicznej ilości cytryny!), a także witaminy K, witamin z grupy B i kwasu foliowego.
Nie jest to jednak kompletna lista! Truskawki zawierają również ważne składniki mineralne, takie jak potas, wapń, fosfor, magnez i mangan.
Trzeba również podkreślić, że są one źródłem błonnika pokarmowego, pomagając w ten sposób regulować procesy trawienne.
To spora lista jak na jeden owoc! Dlatego nic dziwnego, że od lat truskawki cieszą się wielką popularnością nie tylko ze względu na smak, ale też wartościowy skład.
Jest wiele popularnych sposobów na zjadanie truskawek. Zwolennicy klasyki optują za wersją bez dodatków. To również najmniej kaloryczna opcja, bo nie musimy do bilansu doliczać żadnych dodatków.
Szukając innych możliwości, warto mieć świadomość innych klasycznych połączeń:
W zdrowszej i bardziej fit wersji, śmietana może być zastąpiona jogurtem naturalnym – także w wersji bez laktozy. Te sposoby na truskawki ciągle cieszą się ogromną popularnością. W dużej mierze wynika to z przyzwyczajeń z dzieciństwa. Podawane w ten sposób truskawki przywołują miłe chwile z wakacji – nic więc dziwnego, że chociaż owoce bez dodatków to bardziej racjonalny żywieniowo wybór, od czasu do czasu można sięgną po smaki sprzed lat.
Truskawki to owoce, które świetnie komponują się z różnymi smakami. Dzięki temu, możemy je dodawać praktycznie do każdego posiłku – nie tylko deseru! W wytrawnych daniach podbijają smaki, w sezonowych wersjach klasyków na słodko – wzmacniają aromat.
Czas przyjrzeć się najciekawszym przepisom z dodatkiem truskawek!
NA ŚNIADANIE:
– Tosty francuskie z truskawkami: aby przygotować jedną porcję, potrzebujemy bułkę lub chałkę, kilka kromek – według preferencji smakowych, 1 jajko, 5 łyżek mleka, pół szklanki truskawek, 1-2 łyżki cukru. Może się przydać również cukier waniliowy – 1 łyżeczka, a także – bita śmietana do podania tostu.
Aby je przygotować, rozrabiamy jajka z mlekiem. Truskawki kroimy na grube plastry, wkładamy do garnka – dodajemy cukier, wodę, cukier waniliowy lub ekstrakt z wanilii i gotujemy na małym ogniu od 5 do 7 minut.
W międzyczasie – obtaczamy bułkę lub chałkę w jajku z mlekiem i smażymy na patelni, aż się zarumienią.
Na koniec – nakładamy na wierzch sos truskawkowy oraz bitą śmietanę.
Chcąc sprawić, by przepis zawierał mniej cukru, sos truskawkowy możemy przygotować, po prostu blendując truskawki. Jeśli nie lubimy bardzo słodkich śniadań, opcja z blendowanymi truskawkami, może być dobrą opcją dla nas!
NA OBIAD:
NA KOLACJĘ:
Z truskawek można przygotować szereg napojów orzeźwiających – od lemoniady po zdrowe, owocowo-warzywne koktajle. Warto je uwzględnić w swojej diecie.
Jak przygotować taki napój w oparciu o owoce? Świetnym wyborem będzie smoothie z truskawek i banana! aby je przygotować, potrzebujemy: 250g truskawek, 1 banana, 2/3 szklanki mleka lub napoju roślinnego. Przygotowanie smoothie opiera się na zmiksowaniu wszystkich składników w blenderze. Najlepiej podawać taki koktajl schłodzony!
Przepisów na truskawek jest wiele – można je znaleźć w książkach kucharskich, e-bookach kulinarnych czy na blogach. Nic dziwnego, te wyjątkowo smaczne owoce świetnie dopełniają swoim smakiem bardzo zróżnicowane potrawy.
← Wróć do wszystkich artykułów