Robiąc regularne badania krwi, o czym powinniśmy pamiętać przynajmniej raz do roku, ważnym aspektem jest sprawdzenie poziomu żelaza we krwi. To ważny wskaźnik, który może informować o naszym aktualnym stanie zdrowia, a ewentualne jego odchylenia od normy – wskazywać na dolegliwości, które zdecydowanej reakcji.
Dlaczego żelazo jest ważne dla naszego orgiazmu i po jakie pokarmy, w tym owoce, warto sięgać, by zapewnić odpowiedni jego poziom? Doradzamy w tym artykule.
Z tego artykułu dowiesz się:
Często poziom żelaza we krwi jest jednym z wyników badań, na który najbardziej zwracamy uwagę my sami, jak i nasi lekarze. Po jego wysokości, można ocenić stan zdrowia organizmu w zakresie wielu ważnych aspektów.
Dlaczego żelazo jest ważne dla naszego organizmu? Przede wszystkim, jest składnikiem hemoglobiny, niezbędnej do transportu tlenu w naszej krwi. Ale to oczywiście nie jest jedyna jego funkcja: pomaga zwalczać wolne rodniki, a także – pozytywnie oddziaływuje na pracę układu odpornościowego.
Jak widać, katalog kluczowych ról żelaza w naszym organizmie jest spory – dlatego warto zadbać o dostarczanie jego odpowiedniej ilości.
Dzienne zapotrzebowanie na żelazo w diecie dorosłego człowieka wynosi od 15 do 20 mg.
Starając się zadbać o odpowiednią ilość żelaza w jadłospisie każdego dnia, dobrze wiedzieć, jakie są skutki jego niedoboru. Najszerzej znanym i najbardziej oczywistym jest oczywiście anemia (niedokrwistość) – jednak to dopiero początek negatywnych konsekwencji, z jakimi musimy się zmierzyć.
Na liście problemów, mogą się jeszcze znaleźć:
Ewidentnie, są to poważne problemy, których nie można lekceważyć. Dlatego tak istotne jest dbanie o odpowiednią zawartość żelaza w tym, co zjadamy na co dzień!
Wiemy już, jak istotną rolę odgrywa dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości żelaza. Musimy jednak zdawać sobie sprawę, w jakiego rodzaju produktach spożywczych szukać odpowiedniej ilości żelaza. Przyjrzyjmy się liście artykułów, które warto dodać do listy zakupów, by przygotowywać potrawy zasobne w ten ważny składnik.
Na samym szycie produktów bogatych w żelazo, bez wątpienia znajdziemy podroby, szczególnie zaś wątróbkę. Dla wielu osób może ona kojarzyć się z zachętami z dzieciństwa, uzasadnianymi dużymi wartościami odżywczymi tego dania. Nie po raz pierwszy okazuje się, że rodzice wiedzieli, co mówią – warto pamiętać o wątróbce także w dorosłym życiu, by zapewnić organizmowi odpowiedni poziom żelaza!
W wędlinach, czerwonym i białym mięsie oraz żółtkach jaj. Wszędzie tam, żelazo jest łatwo przyswajane w jelicie cienkim.
Ale oczywiście możemy sięgnąć po inne produkty z listy pozycji bogatych w żelazo – z tym, że tutaj będzie występowało ono w formie niehemowej, a więc gorzej wchłanianej. Jest to żelazo z produktów roślinnych. Których konkretnie? Oto one:
Widzimy więc, że opcji jest sporo – dają one dużo możliwości komponowania codziennej diety.
Zastanawiając się nad tym, jaki owoc ma najwięcej żelaza, bywa, że te, które najwięcej go zawierają, wcale nie przychodzą na myśl jako pierwsze.
Potocznie bowiem, żelazo kojarzy się z mięsem, ewentualnie zielonymi warzywami i burakami. Tymczasem, znajdziemy całkiem sporą listę owoców, po które warto sięgać, chcąc zapewnić sobie odpowiednią ilość żelaza w codziennej diecie.
Są to zarówno popularne owoce całoroczne, jak również sezonowe. Krajowe, jak również egzotyczne. Pokazuje to szerokie możliwości komponowania ulubionych smaków.
W których owocach znajdziemy najwięcej żelaza? Oto lista tych, po które powinniśmy sięgnąć:
Jak widać, lista jest spora, a wszystkie wymienione owoce zawierają, oprócz żelaza, wiele innych wartościowych składników odżywczych, w tym – cały katalog witamin! Nic dziwnego, że dobrze włączyć je do codziennej diety. Co więcej, dzięki ich dużej różnorodności, jest to łatwe, niezależnie od naszych preferencji smakowych.
Może się zdarzyć, że komponowanie posiłków opartych na produktach bogatych w żelazo, będzie pewnym wyzwaniem. Chcąc jednak zadbać o zbilansowaną dietę, dobrze znaleźć sposób na to, by dostarczać naszemu organizmowi odpowiedniej ilości cennego składnika.
Dobrym pomysłem będzie sięgnięcie po koktajle owocowo-warzywne. Komponując je, możemy do woli łączyć smaki, sięgając po bogate w żelazo warzywa i owoce. Przygotowanie tego typu napoju to tylko kilka chwil – przyda się oczywiście w tym celu blender lub koktajler. Dzięki niemu, szybko uzyskamy wartościowy koktajl, bogaty w żelazo i inne składniki odżywcze.
Jakie warzywa i owoce warto uwzględniać w domowych przepisach? Wystarczy rzut oka na listę, by dobierać dobrze komponujące się smaki. W koktajlach tego typu świetnie sprawdzają się zielone warzywa liściaste, jak szpinak, a także – awokado.
Dobrze łączyć je ze słodszymi owocami, jak maliny czy truskawki – jednak jeśli wolimy budować inne połączenia smakowe – też dadzą one pewnie pozytywne efekty!
Dbanie o żelazo w diecie jest pewnym wyzwaniem, jednak przy odrobinie dobrej woli, jest szansa na dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości tego ważnego składnika!
← Wróć do wszystkich artykułów